脫鹽設備的原油中小水滴聚結成大水滴，在油水比重差和電場等因素作用下，水穿過油層落于罐底，罐底的水和溶解在水中的鹽通過自動控制連續地自動排出，脫鹽后油從罐頂集合管流出。脫鹽設備的原油乳化原因和處理方法是：
　　原因：混合閥混合強度大；破乳劑注量太少，失效或選型不對；原油性質變重；注水量大；原油溫度低；原油與注水溫度差大。
　　處理方法：開大混合閥，適當降低混合強度；適當增加破乳劑的注量，若失效則更換新的破乳劑，若選型不當則需針對原油性質重新評選破乳劑；根據原油性質的變化，及時調整適當增加破乳劑的注量或提原油脫鹽溫度；適當降低注水量；提高脫鹽溫度；提高水溫；若乳化嚴重，可以切除脫鹽罐，靜止沉降，閉路送電至正常，再慢慢投用。